José N. Iturriaga

Resumen

Entrevista acerca de la vida y obra del investigador y escritor José N. Iturriaga, quien presenta su última obra literaria "Confieso que he comido", este será presentado en el Museo de Culturas Populares. Habla sobre su trayectoria profesional. Se habla sobre su libro Confieso que he comido, de fondas, zaguanes, mercados y banquetas, editado por CONACULTA, se comenta que es el mejor libro que ha escrito. Se comenta sobre la presentación de dicho libro. Se comenta sobre su padre el diplomático José Iturriaga. Se habla sobre las principales obras de Iturriaga, sobre la alimentación mexicana, sobre los viajeros extranjeros en México y sobre los grandes ríos de México. Se escucha Don't be cruel de Elvis Presley. Comenta sobre su estancia con su familia en la URSS y sobre padre José Iturriaga. Platica sobre su más reciente libro titulado Erotismo en la cocina mexicana, el cual es una investigación histórica. Se escucha una dramatización de un poema de Sor Juana Inés de la Cruz. Se habla sobre los mexicanistas y la abundancia en estudios e investigaciones sobre México. Se escucha una pieza de Verdi. Se habla de su libro El medioambiente de México a través de los siglos, crónicas extranjeras. Se habla del cancionero gastronómico mexicano, el cual consta de canciones con temática gastronómica. Se habla sobre lo que el entrevistado avizora en el país, sobre todo al campo y la vida gastronómica.