Maíz, corazón de México

Sinopsis

Las múltiples posibilidades del uso del maíz, desde hace 7000 años hasta el siglo XXI, es el tema que se aborda en esta serie. Se comenta, en la voz de diversos especialistas, sobre su cultivo, su relación con la historia, la religión, la ciencia, la tecnología y la economía y su uso en la gastronomía mexicana.